Muffin de banano y pasas, Lunes sin carne

Esta vez le tocó el turno a ¡los postres! Es un poco difícil teniendo en cuenta que la base de la repostería son los huevos y la leche pero bueno, esta receta es muy fácil, rica y por supuesto, saludable! Gracias Juliana Calle por compartirnos la receta, quedaron espectaculares.

Ingredientes: 1 taza de harina, 1 banano bien maduro triturado, 2 chdtas. de polvo de hornear, 1/2 taza de azúcar rubia, 2 chdas, de aceite de coco, 1 puñado de pasas picadas, 1/2 taza de leche de almendras, 1/2 chdta. de canela. Mantequilla y ahrina para engrasar el molde.

Preparación:

MUFFIN DE BANANO receta-01